|
Delta Nature Resort este construit pe o suprafata de 15 hectare pe malul lacului Samova, bine cunoscut pentru larga sa biodiversitate. Amplasata la 20 de kilometri de capitala judetului Tulcea si conectata la Dunare prin intermediul unui canal navigabil, la aceasta proprietate se poate ajunge atat pe sosea, cat si cu barca sau pe calea aerului. Pentru a veni in intampinarea cerintelor clientilor sai, complexul cuprinde inclusiv o zona pentru aterizarea elicopterelor.
Complexul in valoare de 4 milioane de lire a fost proiectat de Sagharchi & Associates, o firma londoneza de arhitectura specializata in complexe hoteliere, detinatoare a numeroase premii in domeniu.
 Delta Nature Resort se compune din 30 de vile de lux, un club cu restaurant care ofera atat meniuri internationale, cat si bucatarie romaneasca, un bar, o biblioteca si o zona pentru conferinte. In cadrul complexului, diversitatea culturala si arhitectonica a zonei se imbina cu confortul de cea mai inalta calitate si serviciile pe care vizitatorul international se asteapta sa le gaseasca la un hotel, de la minibar pana la reteaua wi-fi.
Complexul e constituit pe baza principiilor turismului ecologic si colaboreaza strans cu comunitatea locala. Proiectul complexului s-a bazat pe un proces de consultare si discutii dintre arhitecti, Autoritatea Rezervatiei Biosferei si diversi consultanti tehnici, acoperind aspecte cum ar fi sustenabilitatea din punct de vedere ecologic, conservarea si protejarea mostenirii naturale, sau utilizarea resurselor naturale. Delta Nature Resort a fost prezentat in editia din martie a revistei britanice Architecture Today, fiind descrisa ca un exemplu de complex natural bine proiectat.
 Poate singurul lucru care i se poate imputa complexului Delta Nature Resort este arhitectura de import, nespecifica zonei, un veritabil „implant” semicolonial englezesc in Delta Dunarii. Avand insa in vedere faptul ca „implantul” este de calitate (arhitectura este simpla, rustica si in acelasi timp eleganta), bine integrat in cadrul natural al Deltei Dunarii, iar pe o raza de zeci de kilometri nu mai este nimic construit, nu cred ca acest aspect deranjeaza. De altfel, in arhitectura hoteliera (atat la interior, cat si la exterior) in momentul de fata nu cred ca mai putem vorbi de un specific national sau zonal - si nu ma refer cand spun asta numai la Romania. Poate ca n-ar fi stricat sa acopere casele cu stuf, o caracteristica, de altfel, clasica a locuintelor din Delta, dar nu putem sa nu remarcam, totusi, ca pergolele de la terasele caselor sunt acoperite cu trestie, pentru a se armoniza cu mediul inconjurator.
 Interioarele sunt de un lux rustic elegant, cu mobilier si parchet din lemn masiv, de calitate, obtinandu-se un efect deosebit prin contrastul dintre mobilierul, ramele oglinzilor si tablourilor, si parchetul inchis la culoare pe de o parte, si peretii albi, cu tavanul tot intr-o nuanta deschisa, pe de alta parte. Casele nu au pod, fiind lambrisat intradosul sarpantei (acoperisul in panta), acest lucru conferindu-le o mai mare inaltime camerelor si, implicit, un volum mai mare.
Aceeasi abordare a interioarelor inalte, obtinute prin eliminarea podului si finisarea spatiilor pana la intradosul sarpantei o intalnim si la pavilionul central si la sala de fitness. Pavilionul central gazduieste restaurantul, barul, bucataria, zona de lobby-loisir, birouri si spatii de locuit. Sala de mese si receptia etaleaza un spatiu amplu, in care
 predomina albul peretilor, in contrast cu mobilierul si pardoseala din lemn masiv, inchise la culoare – efect care l-am intalnit si in cazul camerelor de locuit. Datorita dimensiunilor mai mari ale acestui spatiu, structura acoperisului (ferme din lemn in zabrele) a devenit si ea vizibila (sarpanta nemaifiind podita), creand un efect vizual de contraponderare a inaltimii, completand si finalizand spatiul in registrul superior. Toata aceasta „dantelarie” a tavanului, cat si tamplaria, sunt vopsite in tente deschise de crem si gri pentru a se diferentia totusi de pereti. In plus acestia au fost decorati cu fresce murale reprezentand pasari din fauna Deltei Dunarii.
Complexul este unitar tratat din punct de vedere arhitectural, atat in ceea ce priveste forma cladirilor (structuri rectangulare, cu goluri mari
 si acoperis in doua ape), cromatica si finisarea (placare cu lemn vopsit in nuante deschise de gri-bleu sau gri- vernil, cu socluri din piatra naturala pe care o regasim folosita si la unele alei si rigole de scurgere), cat si la elementele de detaliu: de exemplu balustradele din tot complexul sunt identice – avand ca modul repetitiv acest element saxon cu montanti dispusi in forma literei X , prezent atat la terasele din pavilionul central, cat si la pergolele caselor. Un alt element de detaliu repetitiv sunt ferestrele bailor, toate de forma rotunda, pe care le regasim in tot complexul. Daca vedem o fereastra rotunda (indiferent de cladire) este clar ca acolo este o baie!
|
FISA ACHIZITII DELTA NATURE RESORT
SERVICII DE VALOARE ADAUGATA:
-
teren tenis, camera pentru divertisment cu masa de biliard, masa de tenis, fotbal mecanic
-
transport cu elicopterul de la Bucuresti si pista de aterizare elicoptere in interiorul Delta Nature Resort
-
sala de fitness, piscina
-
diverse ambarcatiuni (caiace, salupe, catamaran)
-
sala de conferinte
- Delta Nature Resort a intrat in anul 2006 în „Top 10 ecoresorts” din lume, ocupand poziţia 6 în clasament.
- Se merge si pe ideea de a atrage si sustine populatia din zona.
- Centrul SPA, in proiect, are ca obiectiv fidelizarea clientilor existenti si cooptarea unei noi categorii de public.
- Organizarea de excursii in imprejurimi - fie pentru turismul cultural, fie pentru cel specializat pe activitati de pescuit si birdswatching - are in vedere sa nu perturbe zonele naturale, aflate in proximitatea ariei protejate, deci se practica un turism neagresiv.
- Serviciile oferite sunt personalizate, pentru toti membrii unei familii.
- Intrucat complexul este vizitat de numerosi turisti straini, meniul, realizat de catre doi bucatari indieni si unul roman, cuprinde atat specialitati locale, cat si indiene, si asiatice. |
RETETA CASEI:
Rulade de peste alb cu peste afumat si legume
Ingrediente (pentru 4 portii):
900 g file de peste alb (pangasus sau salau)
120 g peste afumat
80 g ciuperci
60 g ardei gras
80 g castraveti murati
marar proaspat
Pentru garnitura:
800 g cartofi
100 g ceapa
60 g rosii
Ca ornament:
Morcovi, dovlecei, ardei gras (tagliatelle de legume)
Pentru sosul tapaenade:
Masline tocate
Usturoi
Ulei de masline
Boabe de capere
Anchoa
Sare
Piper
Mod de preparare:
1. Pestele file se bate usor cu un ciocan de zdrobit carnea. Peste fasiile de carne de peste se asaza umplutura, apoi acestea se ruleaza si se dau la grill, apoi la cuptor.
2. Garnitura se realizeaza din ceapa tocata, calita in ulei de masline, la care se adauga cartofii zdrobiti in asa fel incat sa ramana bucatele intregi prin amestec si cubulete de rosii din pulpa, fara seminte. Se adauga sare si piper, dupa gust.
3. Ornamentul din legume se prepara prin incingerea untului intr-o tigaie, apoi asezarea tagliatellelor oparite in prealabil, in acesta. Se asorteaza cu patrunjel, sare si piper, la finalul compozitiei.
4. Sosul se obtine prin mixarea ingredientelor, dar nu pana la faza de piure, ci cat sa ramana bucatele intregi prin amestec.
Timp de preparare: cca. 45 min
Ingredientul special, recomandat de bucatarul indian al casei: prepararea cu dragoste.
Autor articol: Arh. Sabin Ionescu
|
