Seara de sarbatoare pentru Domnul si Doamna Escu
Doamna si Domnul Escu sunt oameni carora, la fel ca multora dintre noi, le place sa iasa la restaurant. Indiferent de motiv, fie ca sunt bunici, parinti sau prieteni, ocaziile de a-si face aceasta placere nu lipsesc. Pentru familia respectiva, o iesire la restaurant este un mic rasfat, o recompensa.
Intr-o buna zi, cei doi Escu au avut un eveniment de sarbatorit si nu este nimic mai placut ca o masa buna, o sticla de vin de calitate, un decor potrivit si personal agreabil pentru a incepe o seara de exceptie...
In drum spre restaurant
In seara aniversarii lor, pe la ora 19, Domnul si Doamna Escu erau foarte entuziasmati de ideea de a merge la restaurant si de a se intalni cu invitatii lor. Pe drum, Domnul a intrebat-o pe sotia sa daca a facut rezervarile. Aceasta i-a raspuns ca in timpul saptamanii a incercat de mai multe ori sa vorbeasca la telefon la restaurant si chiar in ziua respectiva, cand a reusit, in fine, sa vorbeasca cu un angajat. Acesta a inregistrat fara convingere si fara urma de caldura rezervarea pentru aceeasi seara, la ora 20:30.
Sosirea la restaurant
Nu departe de locatie, au vazut semne care indicau atat intrarea in restaurant, cat si locurile de parcare aferente.
Primirea
Intrand in restaurant, au observat ca era foarte multa lume. Mai multe persoane erau instalate temporar la bar, asteptand o masa. S-au indreptat rapid spre sefa de sala. «Avem o rezervare pe numele Escu», spuse Doamna. Dupa ce a verificat registrul de rezervari, sefa de sala le-a confirmat rezervarea, dar le-a spus si ca nu poate sa le ofere o masa imediat si ca va trebui sa astepte in jur de 30 de minute. Intre timp, ii invita sa serveasca un aperitiv la bar, din partea casei.
Mai mult resemnata decat nemultumita, familia Escu a acceptat. S-a indreptat catre bar, unde era foarte multa lume. Ospatarul care trebuia sa se ocupe de ei era deja foarte prins. Domnul devenise contrariat ca trebuie sa astepte, cu toate ca avea rezervare. Dupa 45 de minute de asteptare, ospatarul a sosit in cele din urma sa ia comanda, fara sa salute si fara sa zambeasca, aratandu-le ca este foarte grabit.
Din moment ce aperitivul promis nu mai sosea, Domnul devenea din ce in ce mai agitat, in timp ce sotia sa se interesa de decor pentru a-si omori timpul. In fine, cand ospatarul a sosit, tot nu avea vreun zambet pe buze, ar fi depus prea mult efort pentru asa ceva! Ospatarul, asa cum era prevazut in manualul de proceduri al casei, a adus cele doua aperitive comandate, precum si o farfurie cu ceva de „rontait”.
La masa
Dupa o asteptare mult mai lunga decat prevazuse, familia Escu a fost condusa, in sfarsit, la masa ei. Inainte sa se aseze, Doamna i-a aratat ospatarului care trecea o masa goala chiar langa fereastra, foarte potrivita pentru musafirii pe care trebuiau sa ii primeasca si l-a intrebat daca puteau sa se instaleze acolo. Ospatarul le spune ca nu se poate, pentru ca masa respectiva era rezervata. Domnul Escu i-a amintit ospatarului ca si ei facusera o rezervare. In fata jenei ospatarului, Doamna si-a condus sotul la masa care le fusese alocata, fara sa mai insiste.
Dupa ce s-a asezat, familia Escu a inceput sa citeasca rapid meniul. Domnul a decis repede ce voia sa manance, Doamna ezita si a cerut sfatul ospatarului, care i-a spus ca totul este bun.
Constatand ca nu se puteau astepta la prea multe din partea ospatarului, familia Escu a decis sa aleaga o sticla de vin nu prea scumpa. Dupa cateva minute, ospatarul a revenit cu sticla. Dupa ce a aratat eticheta, asa cum se procedeaza, de altfel, acesta incerca sa o deschida. S-a chinuit putin, in fine, a reusit. Doamna a profitat de momentul in care ospatarul se lupta cu sticla pentru a merge la toaleta, unde a constatat ca igiena era relativa. Se pare ca numarul prea mare de clienti nu permitea personalului sa se mai ocupe si de curatenie.
Mancarea
Dupa ce s-a intors Doamna la masa, invitatii asteptand in timpul acesta si ei sa li se spuna care este masa familiei Escu, servirea a inceput. Prezentarea mancarurilor a fost perfecta. Gustul si calitatea produselor servite, fara cusur. Familia Escu si prietenii lor au fost de acord asupra acestui subiect. La finalul mesei insa, cativa comeseni au cerut capuccino, lucru care se pare ca a iritat ospatarul. Ca o consecinta a tuturor celor intamplate, la sosirea notei, Domnul Escu a considerat ca bacsisul nu este necesar.
Evaluarea restaurantului
Iesind din restaurant, familia Escu a concluzionat ca masa a fost intr-adevar excelenta si ca decorul era superb, dar ca nu vor mai calca prea curand in acel restaurant. De ce sa mergi la un restaurant unde ai impresia ca deranjezi pe toata lumea? „E pacat, pentru ca noi chiar am mancat foarte bine”, acesta este mesajul pe care familia Escu il va transmite cui va vrea sa asculte. „E pacat pentru proprietari, care probabil au investit multi bani in aceasta afacere, cu bune intentii, dar acest restaurant va fi sters de pe lista noastra!”.
Concluzie: Cel mai adesea oamenii aleg un restaurant utilizand, constient sau nu, o serie de criterii. Prestanta personalului este probabil, in cadrul acestui proces, componenta cea mai importanta!
Telefon: 021/ 335.64.70
Fax: 021/ 337.29.70
|
