|
Camera de hotel moderna indeplineste, in zilele noastre, adevaratul rol de primire a clientilor. De ce afirm acest lucru? Pentru ca, aproape fara exceptie, persoanele care se cazeaza la hotel, isi doresc intimitate si conditii optime de odihna, indiferent de unde vin si care este motivul cazarii. Asadar, o camera primitoare si bine dotata va conta foarte mult in satisfacerea confortului oricarui client, acesta simtindu-se din start bine primit. Dupa ce usa de la intrare s-a inchis si toate bagajele au fost aduse in camera, clientii rasufla usurati si, mai mereu, incep un fel de explorare. Ce le ofera camera lor de hotel, oare? Si printre lucrurile dupa care pleaca privirea lor se afla si minibarul, cu continutul sau racoritor. Clientii doresc sa stie ca, oricand li se face sete, doresc o bautura alcoolica sau sa ia o gustare rapida, vor avea la indemana, fara a se deranja prea mult, o bautura care sa-i racoreasca sau un produs care sa le potoleasca putin foamea. Uneori, insa, in urma unor experiente neplacute de prin alte locuri de cazare, vor asculta cu grija daca minbarul din camera lor face zgomot sau daca vibreaza, zgomotul, intr-o camera de hotel, nefiind deloc de dorit, mai ales noaptea. Un minibar nu va face niciodata zgomot si nici nu va produce vibratii, insa un minifrigider, da. Asadar, atentie ce cumparati pentru dotarea camerelor hotelului dumneavoastra! Pentru managerul de hotel, o camera ocupata inseamna profit, iar un client multumit poate insemna un client fidel.
Ce este un minibar si cum functioneaza?
Minibarul se impune in dotarea hotelului incepand cu categoria 3***. Acesta a fost conceput si proiectat special pentru sectorul HoReCa, pentru dotarea camerelor de hotel, astfel incat sa fie foarte silentios si sa raceasca produsele de bar la temperatura optima. Minibarul de hotel este, de fapt, un racitor care stabileste o temperatura constanta a bauturilor, la limita la care acestea pot fi consumate fara probleme, temperatura recomandata fiind intre 2 si 7˚ C. Spre exemplu, producatorul de produse pe baza de cola recomanda pastrarea acestora la temperatura de 2 -5˚ C.
In prezent, piata de profil din Romania ofera minibaruri moderne, de diverse dimensiuni si capacitati, incorporabile sau nu in mobilierul camerei, dar care se bazeaza toate pe acelasi principiu de functionare. Care este deci diferenta dintre un minibar si un minifrigider? Tehnologia inglobata este total diferita. In timp ce un frigider obisnuit foloseste tehnica de compresie, un minibar foloseste tehnica de absortie. Sistemul de racire cu care este dotat minibarul foloseste o solutie de amoniu (ozone friendly), cu un mic element de incalzire ce functioneaza ca un catalizator pentru procesul de racire.Acest sistem de functionare este unul foarte silentios.
Atentie, deci, minifrigiderele produc zgomot si vibratii si au nevoie de intretinere periodica! Acestea nu sunt potrivite pentru camerele de hotel.
Alegerea si avantajele minibarurilor din dotarea camerei de hotel
Datorita absentei compresorului din sistemul de racire, mininbarul se distinge prin silentiozitate si prin faptul ca nu necesita o intretinere speciala, dezghetarea facandu-se automat. Nu in ultimul rand, o alta caracteristica importanta este consumul destul de mic de energie electrica.
Alegerea minbarului ideal pentru o camera de hotel se va face tinand cont de:
• Capacitate – exista modele cu capacitate mai mica, rafturi dispuse pe inaltimi relativ mici, pentru sticle si recipiente cu volum mai mic, dar si cu capacitate mai mare, in situatia in care sunt oferite bauturi ambalate in recipiente mai mari, cum ar fi o sticla de sampanie. Acestea din urma sunt mai potrivite pentru apartamente, decat pentru camerele simple;
• In functie de consumul energetic, atunci cand constituie o prioritate;
• In functie de culoare, in cazul in care trebuie asortat cu mobilierul;
• In functie de clasificarea si marimea hotelului, deoarece exista, pentru hotelurile mari, cu gestiune computerizata, posibilitatea urmaririi consumurilor de produse, inclusiv de la pupitrul receptiei, datorita unor dispozitive de verificare.
Minibarurile mai pot varia in functie de tipul usii - cu usa de sticla transparenta (poate fi usor vizionat continutul, fara a se mai deschide usa minibarului, insa este mai scump cu 15-20% , lumina acestuia poate deranja, geamul putand chiar sa se abureasca in timp) sau normala, cu rafturi pe usa sau fara - ; pot fi sau nu amplasate pe roti, devenind usor de deplasat (pentru curatarea camerei, de exemplu) sau pot dispune de sistem de inchidere cu cheie (restrictioneaza accesul nedorit al copiilor) si, de ce nu, pot avea un design distinciv, care sa atraga atentia. De asemenea, materialul din care este realizata carcasa minibarului poate sa difere, printre cele mai bune gasindu-se cele extra-otelite, care ofera rezistenta si izolatie superioare.
Investitia in minibaruri pentru camerele hotelului este una pe termen lung. Minibarul incepe sa devina profitabil dupa ce se amortizeaza costurile de achizitie insa, pe termen mediu si lung, este o investitie necesara. Vanzarea produselor din minibar, care au un pret mai ridicat decat in magazin, trebuie sa acopere, la inceput, in primul rand costul consumului energetic, cheltuielile de intretinere si de service (daca exista). Asadar, o buna gestionare a minibarului (alegerea optima a produselor, stabilirea optima a pretului etc.) asigura succesul unei astfel de investitii.
Amplasarea minibarului in camera de hotel
Minibarul trebuie ferit de lumina directa a soarelui. Trebuie, de asemenea, asigurata o minima circulatie a aerului. Acesta poate fi inglobat in mobilierul camerei, dar asta presupune sa fie prevazuta existenta acestuia in dotare, inca dinainte de proiectarea si comandarea mobilei. In functie de furnizor si optiunile oferite de acesta, minibarul poate fi incasetat in lemn sau produse din lemn (PAL, produse furniruite etc), facand astfel parte din mobila sau poate fi un echipament separat de mobila, amplasat intr-un loc al camerei cat mai la indemana clientilor.
Ce ofera piata de profil?
In prezent, oferta de minibaruri pentru sectorul HoReCa este destul de bogata, fiecare manager de hotel putand alege modelul potrivit pentru toate tipurile de camera pe care le contine locatia sa de cazare.
Astfel, putem exemplifica produsele EMS – Electronic Minibar System – comercializate la noi prin firma Hoteltech Solutions Group. Desi este un brand international relativ tanar, EMS este specializat in producerea minibarurilor, motiv pentru care oferta EMS este foarte variata. Caracteristica ofertei EMS este data de faptul ca, la comanda, clientii pot alege intre mai multe optiuni (usi cu izolatie suplimentara, design elegant, incuietoare, indicatori pe usa etc), putand sa-si alcatuiasca pachetul de functiuni si dotari dorit. Capacitatile gamei sunt cuprinse intre 26 l si 50 l.
Un alt furnizor de minibaruri este si Omnitech Trading care ofera minibarurile marca Indel B, special concepute pentru industria hoteliera. Brandul face parte din grupul italian Berloni, minibarurile Indel B fiind automate si computerizate. Modelele Indel B, comercializate cel mai mult pe piata noastra, sunt cele din gama Cruise cu capacitati cuprinse intre 41 l si 67 l.
Cele mai des cerute modele de minibaruri, dintre cele oferite pietei hoteliere de firma Start Hotels Group, sunt SHM de capacitate 35 l si SHM de 45 l. In principiu, diferenta dintre cele doua este data de capacitatea usor diferita si de consumul energetic, SHM 35 consumand doar 0,85 kW/24h, iar SHM 45, 0,9 kW/24h.
Nu in ultimul rand, pe piata noastra este oferita marca internationala Dometic, de catre firma SDS Group. Minibarurile Dometic sunt produse intr-o gama foarte variata. Un exemplu este modelul RH448, cu o capacitate de 40 l si un consum de energie de doar 0,8 kW/24h.
Pentru realizarea articolului ne-au oferit informatii firmele Hoteltech Solutions Group, Omnitech Trading, Start Hotels Group si SDS Group.
|
