|
In Romania, spatiile de intretinere fizica, alaturi de cele de divertisment, din hoteluri si complexuri turistice, au o misiune in plus fata de menirea lor obisnuita. N-o spunem noi, ci patronul unui hotel de pe Valea Prahovei cu care am stat de vorba. Dar sa-l urmarim: „Daca esti un manager responsabil nu poti sa nu te gandesti la cum sa isi umple timpul cat mai agreabil clientii tai. Daca ploua trei zile consecutiv, acest lucru chiar devine o problema pentru ca in cele mai multe statiuni din Romania atractiile turistice autentice sunt cele pe care ti le ofera natura. Muzeele, cluburile sau barurile de la noi, fara sa jignesc pe nimeni, nu sunt intr-atat de seducatoare incat sa te „prinda” cateva zile la rand, daramite pentru un sejur. In aceste conditii, trebuie sa oferim in hotel un pachet cat mai consistent de mijloace de divertisment si de asa-zisa intretinere fizica.” Prin urmare, fie ca musafirii hotelurilor sunt fani ai fitnessului sau doar ai nesului, fie ca doamnele si domnisoarele turiste merg constant la sala sau doar evolueaza ocazional la bara, investitorii care au intrat in horeca romaneasca trebuie sa suplineasca intr-un fel sau altul oferta, sa-i zicem relativ „subtire” a divertismentului autohton.
Vom incerca si noi in acest text sa vedem ce inseamna capitolul „intretinere fizica” din spatiul hotelariei, sau, altfel spus, fitnessul, spa-ul, sauna si piscinele.
Piscina cea fara taine
In mod firesc, prima intrebare care se pune este in ce conditii e loc de o piscina intr-o structura de primire turistica. In primul rand, se va tine cont de numarul de potentiali utilizatori ai bazinului. Normele spun ca un cetatean cu acte in regula are nevoie de 2 m² de suprafata a apei. Socotelile topografice nu se opresc aici. „Fiind un spatiu public, arata Alexandru Crucica, directorul de la compania Maria Piscine, se recomanda ca zona destinata copiilor – unde adancimea maxima nu trebuie sa depaseasca 0,8 m – sa fie separata de zona pentru adulti fie printr-un gard despartitor, fie sa apara ca un bazin distinct.” Firesc, se va mai tine cont in realizarea piscinei de sistemele de canalizare, de alimentarea cu apa si de cea de energie electrica, precum si de expunerea la soare. Eva Domokos, Directorul General al Happy Pool, adauga: „In special trebuie verificat daca terenul destinat este adecvat scopului propus, dar este vorba de lucruri care tin mai degraba de bunul simt practic decat de o analiza tehnica. Trebuie sa fie o zona insorita care sa asigure o incalzire uniforma a apei. Este de preferat ca terenul sa fie in plan neinclinat, desi in zilele noastre se construiesc piscine si in panta. Si nu in ultimul rand, zona trebuie protejata de vant.”
Ar mai fi de spus, asa cum subliniaza Cristina Grigorescu, Directorul General al Kasta Metal, ca investitorul trebuie sa stie de la inceput daca bazinul va fi destinata doar clientilor hotelului sau daca va fi deschis si publicului larg. „In primul caz, dimensionarea suprafetei se face in functie de numarul maxim de locuri de cazare. Daca piscina nu este destinata doar ocupantilor hotelului, se va estima numarul de vizitatori zilnic, in varf de sezon, care se va adauga la cel al clientilor hotelului, iar de aici se vor efectua calculele corespunzatoare.”
 |
„Sa zicem ca avem o unitate de cazare cu o suta de locuri si cu un grad mediu de ocupare de 90%. Se apreciaza ca jumatate dintre oaspeti folosesc piscina, deci in acest caz, 45 de persoane. La 2 m² de suprafata aferenta fiecarui om, bazinul nostru trebuie sa aiba minimum 90 m², adica, sa zicem 7 m x 13 m.”
Cristina Grigorescu, Director General Kasta Metal |
Nu in ultimul rand, un element esential de care trebuie sa se tina cont in proiectarea piscinei este plasarea sa in aer liber sau nu. Daca pentru un bazin de interior lucrurile sunt clare, iar exploatarea sa este permanenta, pentru unul de exterior apar cateva optiuni, asa cum le prezinta managerul de la Kasta Metal: „In zona noastra climatica o piscina in aer liber inca se foloseste circa trei luni pe an. Cu un sistem de incalzire, care ridica pretul de achizitie cu 10%, durata de utilizare se poate cel putin dubla. Daca acelasi stabiliment este „inchis” cu un acoperis special, el va putea fi folosit si 11 luni pe an. Costurile suplimentare care apar, cu instalatia pentru dezumidificarea spatiului acoperit, sunt cuprinse intre valoarea piscinei si dublul acesteia.”
Predare la dop
Specialistii pe care i-am chestionat ne-au oferit si cateva date tehnice despre ce inseamna constructia unei piscine. Bazinul se realizeaza din panouri metalice sau din beton. In primul caz, arata reprezentantul Maria Piscine, pentru pereti se folosesc panouri ondulate din otel cu protectie anticoroziva, peste care se aplica o folie de PVC (liner) pentru etanseizare. Timpul de executie este de maximum doua saptamani. Atunci cand omul isi doreste sa invioreze peisajul cu un bazin de o forma mai putin conventionala si care sa aiba anumite culori, se recurge la beton, care inseamna o investitie cu circa 40% mai mare si o perioada de realizare de minimum doua luni, care variaza in functie de materialul folosit pentru placare: liner sau placi ceramice.
Pe langa regulile de executie a bazinului, mai sunt numeroase norme chimice si bacteriologice care vizeaza apa. In acest scop, vor fi prevazute sisteme de recirculare-filtrare a apei, sisteme ce au in componenta filtre de nisip calculate in functie de debit si de gradul de folosire a acestora. Tot aici trebuie avuta in vedere tratarea chimica cu clor a apei, fie ca provine din reteaua curenta, fie din mare.
|
“Piscinele nu pot fi executate decat de specialisti in domeniu, care cunosc normele europene in vigoare si nu de simplii instalatori.”
Eva Domokos, Director General Happy Pool |
Si cum nu se mai poate vorbi de o piscina moderna doar cu apa, companiile din domeniu ofera diverse accesorii: sisteme de incalzire, de inot impotriva curentului, trepte largi cu sisteme de masaj cu aer sau de hidromasaj.
Asupra unui element aparte atrage atentia Cristina Grigorescu: „Criteriul principal dupa care trebuie sa se aleaga tipul de piscina este gradul de seismicitate al teritoriului. Pentru zone expuse la miscari ale scoartei terestre – Moldova, Muntenia, Banat – sunt recomandate piscinele modulare, fiind constructii elastice, rezistente la seism. Piscinele din beton, rigide, cu finisaj de placi ceramice sau vitroceramice, sunt total contraindicate in aceste regiuni.” Placarea cu ceramica nu este recomandata nici pentru piscinele exterioare din cauza aparitiei succesive a inghetului si a dezghetului care poate duce la desprinderea stratului ceramic.
„In acest caz, piscina dupa turnare trebuie lasata un numar de saptamani egale cu numarul de centimetri reprezentand grosimea peretelui, pentru maturarea betonului”, adauga directorul de la Kasta Metal.
Cat despre momentul realizarii piscinei, constructorii spun ca investitorul trebuie sa-i contacteze inca din faza de proiectare a structurii turistice, ceea ce, printre alte avantaje, inseamna si scutirea de anumite cheltuieli ulterioare.
|
„Lucrarile pentru inceperea constructiei unei piscine, in cazul unui proiect in dezvoltare, trebuie incepute odata cu demararea lucrarilor de ansamblu, iar finisarea se va face dupa realizarea spatiului destinat plajei.”
Alexandru Crucica, Director Maria Piscine |
|
Sala de forte proaspete
„Oricate aparate inventezi, exercitiul fizic are la baza aceleasi principii articulate pe structura organismului si pe acceleratia gravitationala. Astazi au aparut echipamente pentru puturosi, despre care ai impresia ca lucreaza singure, iar tu trebuie doar sa fii prin preajma. Dar daca vrei fitness neaparat, poti sa te antrenezi in orice conditii, chiar si cu pietre.” Asa ne-a spus un domn a carui pasiune este, printre altele, sa „traga de fiare”, sa se mentina in forma oriunde s-ar afla, acasa sau in calatorie. Asta nu inseamna ca problema unei sali de fitness dintr-un hotel devine automat una simpla. Raspunsurile pe care le-am primit de la mai multi furnizori din domeniu stau dovada.
Vlad Stoica, Manager General la firma Power Plate Romania, recomanda: „Eu spun ca sala de fitness trebuie sa fie amplasata la unul dintre etaje, la 1 sau la 2, si nu la subsol sau demisol. Si nu pentru ca un asemenea spatiu ar necesita neaparat lumina naturala.” Aerisire in schimb se impune si trebuie calculata in functie de numarul maxim de persoane care pot utiliza sala la un moment dat, ba chiar si de o sursa directa de aer proaspat, dupa cum mai explica Vlad Stoica. Alte elemente care in opinia managerului de la Power Plate Romania nu ar trebui sa lipseasca de la o sala de fitness sunt dusurile, toaletele si lavoarele, sauna – care spre deosebire de celelalte elemente mentionate aici poate sa fie si unisex –, un spatiu pentru masaj, un telefon direct cu receptia hotelului, prosoape curate si apa imbuteliata – la hotelurile de 4-5 stele.
|
"Recomand ca spatiul minim pentru sala sa fie de 30 mp, pentru dusuri si sauna, minim 20 mp, iar pentru masaj de circa 10 mp, sa fie un instructor de fitness si un maseur. Pentru salile mai mari de 70 mp ar fi nevoie chiar de doi angajati pentru fitness si un maseur."
Vlad Stoica, Manager General Power Plate Romania |
|
O „baza” de echipamente pentru o unitate mica pe care noi le sugeram, ar fi:
1. cel putin doua benzi de alergare
2. un aparat eliptic
3. doua biciclete
4. un aparat multigym cu cel putin patru statii de lucru
5. bancute pentru abdomen si multifunctionale
6. banca pentru „impins-culcat” si bara cu greutati
7. un set de gantere
8. cateva saltele si mingi de aerobic”
Sergiu Tamas, General Manager Fitness Solutions |
Primul criteriu luat in calcul in amplasarea unei sali de fitness, afirma si Remus Marin, directorul de vanzari al Elmec Romania, este asigurarea confortului utilizatorilor: „Noi propunem ca spatiul sa aiba lumina naturala si acces pentru aerul proaspat. Apoi, zonele de receptie trebuie sa permita un flux lejer al traficului in ambele sensuri si sa aiba zone de confort – canapele, mese. As mai mentiona ca in cazul cluburilor exclusive, design-ul interior trebuie sa reflecte atmosfera, care sa incurajeze socializarea.”
Cezar Gregoriev, Director General al Swedish Business Club, face diferenta intre unitatile turistice care vor sa dedice clubul de fitness clientilor si cele deschise publicului larg: „Pentru primul, suprafata dedicata variaza intre 20 si 60 de metri patrati, dar poate fi mai mare in functie de tipul hotelului, numarul de camere si tipul de clienti.”
„Ursule, treci la aparat”
Sa urmam indemnul marmotei si sa purcedem (ciudat cuvant, remarca Arghezi, evoca „puricii” si „purceii” si ajunge la „purcezi”) la inventarul aparatelor de fitness. „Cand suntem solicitati sa propunem o serie de dispozitive de fitness, o facem tinand cont de tipul unitatii, de tipul de clienti si spatiul afectat salii”, arata Sergiu Tamas, General Manager la Fitness Soluions. Un lucru care trebuie luat in considerare este si prezenta supraveghetorului specializat: „Sa luam cazul clubului fara supraveghetor, arata Cezar Gregoriev.
Atunci sunt adecvate, de exemplu, aparatele cu reglaje simple pneumatice sau cele cardio self-powered, care nu necesita intretinere si supraveghere.”
Pentru proiecte exclusiviste, mai mici si cu un aer intim, reprezentantii Elmec Romania sugereaza echiparea cu linii de aparate controlabile electronic de catre utilizator in totalitate sau chiar a unei linii cu foita de aur. In cazul salilor mari, Elmec Romania propune aparate cardio, precum benzi de alergare, biciclete, eliptice, step-ere, aparate cardio Wave Excite sau Top Excite.
In functie de categoria unitatii de primire turistica, Vlad Stoica, de la Power Plate Romania, arata ca pentru o sala de fitness dintr-o pensiune se recomanda doua aparate tip cardio, din care obligatoriu o banda de alergare, un powerplate si cateva accesorii gen saltele si mingi de fitness.
In schimb, la un hotel de patru-cinci stele se impun patru, cinci aparate cardio, din care doua benzi de alergare, un powerplate, un aparat de forta cu cel putin patru posturi, trei banci, accesorii si greutati libere.
Cezar Gregoriev remarca faptul ca, indiferent de marimea salii, foarte solicitata este in prezent categoria echipamentelor de cardio-fitness, adica benzi de alergare, biciclete cardio, eliptice multifunctionale, step-ere si simulatoare de canotaj. Pe langa acestea ar mai fi necesare unul sau mai multe „multi-gym-uri” – aparate la care se pot antrena mai multe grupe de muschi –, si cel putin o bancheta pentru abdomen.
Si cautand sa terminam subcapitolul in nota postmoderna in care l-am inceput, vom folosi munitia furnizata de Remus Marin, reprezentanul Elmec Romania, pe care il citam: „[...] si cel mai important este ca la momentul livrarii aparatelor ciocnim un pahar de sampanie cu clientul si partenerul nostru.”
Cum te descurci cand ai spa
Asa cum remarca si Cezar Gregoriev, in ultimii ani piata din Romania inregistreaza cereri pentru servicii complexe, incluzand pe langa un club de fitness si facilitati spa: masaj, sauna, solar etc.
Facem aici o paranteza si vedem ce inseamna spa-ul, asa cum il prezinta wikipedia.org: „Stabiliment de sanatate care ofera tratamente, terapii sau posibilitati de relaxare, utilizand ca principal agent apa.” Nu exista o origine certa a cuvantului. Se spune ca provine de la numele unui centru termal de langa Liege, in Belgia de astazi, faimos inca din vrea romanilor. O alta speculatie etimologica arata ca „spa” este acronimul latinescului „salus per aquam” (sanatate cu ajutorul apei), ceea ce, chiar daca nu este sustinut de alte dovezi, ne satisface prin adecvare.
Mai multe despre ce inseamna spa am aflat insa in urma unor intrebari pe care le-am pus celor antrenati sa puna la punct si sa managerieze astfel de centre. O statistica oferita de compania MondoSpa arata ca publicul acestor saloane este format preponderent din persoane cu varsta cuprinsa intre 25 si 35 de ani (62%) si cu studii superioare (82%). Conform aceleiasi socoteli, clientul fidel al spa-ului cheltuieste lunar pentru aceasta activitate 150-700 de euro si face parte din managementul mijlociu si din cel de top, ceea ce explica nevoia de relaxare. Cele mai solicitate servicii sunt, conform reprezentantilor MondoSpa, cele de relaxare si antistres - masaje cu pietre, impachetari cu cenusa vulcanica, ritualuri de aromoterapie -, urmate de cele de detoxifiere, mai ales in sezonul care urmeaza sarbatorilor.
„Trebuie insa sa se faca diferenta intre centrele spa si cele de beauty, arata Oana Ioan, Marketing Manager la compania amintita aici. La randul sau, spa-ul poate fi day spa - centru plasat in spatiul urban, unde clientii vin pentru cateva ore de terapie - , un spa intr-un hotel si un resort spa - o destinatie construita in jurul ideii de spa, unde vizitatorul petrece o perioada de mai multe zile pentru detoxifiere, relaxare, slabire etc.” „Multi investitori, considera Liliana Paraipan, General Manager la MondoSpa si Eden Spa, incep sa considere conceptul de spa la adevaratul lui potential: nu doar ca valoare adaugata pentru hotel, ci si ca business in sine, sursa reala de profit.” Elementele de care trebuie tinut cont la deschiderea unui centru spa, mai explica Liliana Paraipan, sunt, printre altele, identificarea echipamentelor si a produselor spa, stabilirea solutiilor de design interior, astfel incat sa se asigure si prin decor confortul maxim si recrutarea personalului.
„Pentru a deschide un centru spa, subliniaza Maria Nica, directorul Leea Trade Romania, trebuie in primul rand sa se tina cont de spatiu si sa nu se confunde cu un centru de remodelare corporala. Pentru ca notiunea de spa se asociaza relaxarii, totul trebuie gandit pe ideea de confort. Tratamentele corporale vor fi plasate intr-un spatiu bine delimitat de restul centrului, iar sauna si piscina nu trebuie uitate.” In cazul unui hotel de patru stele, dintr-o zona turistica, dupa cum afirma managerul Kasta Metal, Cristina Grigorescu, nu ar trebui sa lipseasca o piscina interioara si una exterioara, „hamam-ul”, spa-ul cu cada cu hidromasaj, la care se pot adauga zone pentru relaxare cu aromaterapie, sali pentru masaj si sali de fitness.
|
|
„Investitia minima pentru un centru spa la standarde internationale este de o mie de euro pe metrul patrat. Trebuie de asemenea luat in calcul ca un astfel de centru nu poate fi mai mic de 250 m² si poate ajunge pana la cateva mii de metri in functie de tipul de proiect si de puterea financiara a fiecaruia. Amortizarea se produce intr-o perioada de doi pana la patru ani, dar asta presupune promovare constanta, politici solide de fidelizare a clientilor si innoirea periodica a meniului de terapii.”
Liliana Paraipan, General Manager MondoSpa |
|
„Un aspect de care trebuie mai mult tinut cont la noi este personalul angajat in astfel de saloane, care, din pacate, inca nu are un comportament adecvat fata de clientela. In plus, produsele care sunt folosite trebuie diversificate, mai ales ca se gasesc intr-o gama larga pe piata noastra.”
Maria Nica, Director Leea Trade Romania |
Sa facem si noi un dus...
Asa trebuie sa se intample inainte sa intram intr-o sauna, din considerente igienice si de eficienta a terapiei. Dar cat tine dusul, sa spunem ca termenul „sauna” acopera mai multe notiuni, printre care cele mai cunoscute sunt sauna propriu-zisa, hamamul si infrasauna (calatoria cu autobuzul prin Bucuresti, in plina vara, este subiectul altei discutii). Prima este cunoscuta si ca sauna finlandeza ori sauna uscata, in care temperatura este de peste 80 de grade Celsius. In hamam, un alt nume pentru baia turceasca, baia de abur sau baia umeda (termenul e aproape superfluu!) lucrurile se desfasoara intr-o atmosfera de umiditate de aproximativ 100%, la temperaturi mai scazute (45-55 de grade Celsius). Ultima dintre cele mentionate, si cea mai noua, infrasauna presupune ca omul sa beneficieze de radiatiile infrarosii „generate de tuburi electrice pozitionate optim, la o anumita distanta de persoana aflata in interiorul cabinei”, explica Péter Támas, Director de Marketing la compania Ibek. Reprezentantul aceleiasi firme spune ca in tara noastra sunt interesati sa-si achizitioneze o sauna tot mai multe categorii de clienti din horeca, de la hotelurile de trei, patru si cinci stele pana la pensiunile de patru, trei si chiar si de doua margarete.
Pentru instalarea unei saune nu este nevoie de foarte multe conditii, dincolo de integrarea in ansamblul unitatii de primire turistica. Se impune existenta unui spatiu care sa poate fi aerisit usor si curent de 380V, lamureste reprezentantul Ibek. Cat despre infrasauna, Péter Támas mai arata ca se poate vorbi de o serie de avantaje ale acesteia in comparatie cu sauna finlandeza: „Se poate folosi fara restrictie de varsta, caldura se suporta mai usor, transpirarea incepand chiar de la 40 de grade Celsius, este mai economica din punct de vedere al energiei consumate, iar de ea pot beneficia si persoanele cu probleme cardiace.”
Pentru acest material au furnizat informatii firmele: Eden Spa, Elmec Romania, Ibek, Happy Pool, Kasta Metal, Leea Trade Romania, Maria Piscine, MondoSpa, Power Plate Romania, Swedish Business Club, Fitness Solutions.
|
