|
Da, aceasta-i intrebarea pe care si-o pune un manager de hotel. Sa-si organizeze propria spalatorie sau sa apeleze la prestatorii de servicii? Mananc acasa sau iau masa in oras?
Haideti sa luam ca exemplu un hotel de vacanta cu 30 de camere (50 de locuri), restaurant de 50 de locuri clasificat la 3 stele, cu rata medie de ocupare de 70%. Cantitatea medie de lenjerie ce trebuie spalata zilnic este de 4 kg/loc x 50 locuri x 0,7 (70% grad de ocupare) = 140 kg.
Prin urmare, cantitatea de lenjerie care trebuie spalata anual este de cca 50.000 kg. Cum pretul unui kilogram de lenjerie spalata de catre prestatorul de servicii este de cca 2,4 lei, asta inseamna ca anual pentru serviciile de spalatorie se cheltuiesc aproximativ 120.000 lei, adica in jur de 30.000 de euro. Managerul hotelului se vede pus in situatia sa analizeze aceste costuri si sa decida daca nu cumva este mai eficient si mai economic sa se doteze cu o spalatorie proprie.
In acest caz, pentru spalatoria hotelului sunt necesare urmatoarele echipamente:
· doua masini de spalat cu viteza mare de stoarcere, cu capacitate de cca 10 kg
· un uscator de rufe cu capacitate de cca 9 kg
· un calandru cu latimea de calcare de 2 m
· o masa de calcat profesionala
Valoarea investitiei se va ridica pe la 20.000 de euro.
Toate bune si frumoase pana aici, dar vine urmatoarea intrebare: Cat ma costa sa spal 50.000 kg de rufe?
Pai, raspunsul este foarte simplu de dat: costul spalarii unui kilogram de lenjerie in regie proprie este de cca 1,4 lei, suma in care intra electricitatea consumata, apa utilizata, detergentii folositi precum si salariile personalului.
Deci spalarea lenjeriei in regim propriu intr-un an costa: 1,4 lei x 50.000 kg = 70.000 lei adica echivalentul a 18.000 de euro.
Tragand linie, surpriza este foarte mare. In doi ani, valoarea investitiei se amortizeaza urmand ca in urmatorii ani sa se faca economii de cca 12.000 de euro anual. La un simplu calcul, in 10 ani de exploatare a spalatoriei proprii, se economisesc aproape 100.000 euro.
Concluzia este usor de tras: Asta seara mananc acasa!
|
SORIN POPESCU
-
A absolvit Facultatea de Electrotehnica din cadrul Institutului Politehnic Bucuresti
-
Din 1996 este Directorul Tehnic al SC Eastrade International SRL Bucuresti, unica reprezentanta in Romania a firmei IPSO Belgia |
Mobil: 0722 345 502
|
