Restaurantul Shanghai Cluj-Napoca  

Unul dintre cele mai cunoscute si titrate restaurante chinezesti din Romania se afla la Cluj-Napoca, pe Calea Turzii nr. 42. Este Restaurantul Shanghai (3 stele), inaugurat in aprilie 1998 in urma investitiei a trei asociati - doi romani si un chinez.

Inca de la deschidere, s-a dorit realizarea unor preparate chinezesti de calitate, adaptate gusturilor europene si autohtone, intr-o ambianta deosebita si cu o multitudine de servicii adiacente. In cei 13 ani de existenta, Restaurantul Shanghai a devenit o locatie aparte pe piata restaurantelor din Cluj-Napoca, datorita celor 7 sali si terasei exterioare, dispuse si amenajate in asa fel incat pot gazdui nu doar clienti sositi individual sau in grupuri, ci si evenimente personale sau de firma intr-o atmosfera discreta. 

Designul este unul modern, de inspiratie chineza, pe gustul clientilor din clasa medium si medium-high.

Atuurile bucatariei sunt calitatea materiilor prime, varietatea meniului, adaptarea acestuia la gusturile romanilor si nu in ultimul rand modul de preparare pe care bucatarii restaurantului l-au deprins de la primul bucatar chinez care a lucrat aici. Un aspect deosebit a fost orientarea catre produse sanatoase, respectiv evitarea potentiatorului de aroma glutamat de monosodiu, utilizat uneori in bucataria chinezeasca.

Restaurantul Shanghai vine in intampinarea clientilor si cu oferte speciale, de exemplu meniul de 9 lei, la valoarea unui tichet de masa, precum si transport gratuit in cazul livrarii la domiciliu pentru comenzi de minimum 2 portii.

Shanghai Express este un alt concept care a fost dezvoltat in urma succesului acestui restaurant. Astfel, au fost deschise in timp 3 unitati de alimentatie publica din gama „express”, care sa ofere mancare chinezeasca de aceeasi inalta calitate in locatii ca Iulius Mall si Cora din Cluj-Napoca.

 Franciza

In 2009, la Bacau a fost deschisa prima locatie in franciza, iar departamentul de dezvoltare al Restaurantului Shanghai se ocupa de extinderea lantului si in alte locatii din tara.

Franciza Shanghai are o serie de avantaje care vin din experienta brandului in restauratia din Romania:

• servirea cu mancare chinezeasca gustoasa, sanatoasa, preparata pe loc;
• rulaj mare bazat pe stocuri mici;
• motivarea angajatilor pentru a lucra la un randament ridicat;
• administrarea si monitorizarea afacerii de la distanta, prin implementarea unui sistem informatic de vanzare-gestiune, prin care se pot obtine rapoarte de vanzare la minut şi o gestiune corecta a stocului de marfa;
• asistenta pe tot parcursul derularii contractului de franciza in rezolvarea eventualelor probleme, precum si in promovarea afacerii.