HOTEL & CATERING 2009 - Sapte editii de profesionalism si eticheta

in domeniul industriei horeca

 

    Targul specializat in amenajari, dotari, echipamente si servicii pentru Hoteluri, Restaurante, Catering - HOTEL & CATERING, este prin excelenta unul dintre targurile marca EXPO Transilvania, care impresioneaza prin profesionalismul si eticheta impusa de firmele expozante. Prin calitatea produsele aduse precum si prin standardele serviciilor oferite de firmele participante, editia de anul acesta, a VII-a, a confirmat inca o data statutul de cel mai important eveniment expozitional de profil din zona central - nord-vestica a tarii.

    HOTEL & CATERING s-a desfasurat in perioada 19 - 22 mai 2009 la Cluj-Napoca, in Centrul expozitional EXPO Transilvania. 79 de firme din care 3 din Italia, 1 din Franta si 2 din Ungaria, au expus pe o suprafata de 3.300 mp, remarcandu-se prin oferta de solutii complete pentru marea industrie horeca, cum sunt urmatoarele:

    - echipamente si accesorii pentru bucatarii profesionale, carmangerii, spalatorii industriale, spatii alimentare, depozite frigorifice;
    - linii complete pentru laborator patiserii, cofetarii; amenajari pentru expunere si desfacere;
    - piese de schimb pentru utilaje profesionale; 
    - dotari baruri, masini de cafea, robinetarie; vase de gatit de inalta calitate, tacamuri, accesorii;
    - solutii de mobilier: design, proiectare, executie si montaj;
    - mobilier de calitate, cu destinatie specifica industriei horeca, din toate tipurile de materiale si paleta larga de stiluri;
    - mese si scaune profesionale - din lemn masiv sau  cu structura din aluminiu, impletitura din otel, rezistenta la UV si intemperii;
    - textile si obiecte destinate dotarii si amenajarii interioare;
    - portelanuri - calitate europeana, rezistenta la soc si termica -, obiecte decorative, bibelouri;
    - cleaning profesional la standarde europene, cu sisteme all inclusive: dotare pentru spalatorii, garantie, service, training, piese de schimb, consultanta profesionala; 
    - gama completa de aparate de curatenie, echipamente si produse profesionale;
    - pachete complete de tinute vestimentare, tipice profilului de activitate;
    - sisteme de control acces si de inchidere - elemente de securitate si siguranta;
    - solutii informatice pentru managementul hotelier si alimentatie publica;
    - implementare plan HACCP, audit HACCP;
    - cataloage si reviste de specialitate, recunoscute pe piata horeca.

 

    Cu prilejul organizarii HOTEL & CATERING, in cea de a doua zi de desfasurare a targului, in Sala de sticla "Transilvania" a Centrului expozitional EXPO Transilvania, a avut loc Conferinta “Hotelurile si criza economica. Strategii de adaptare”. Organizata de Asociatia Hotelierilor Clujeni in colaborare cu Centrul de Training pentru Turism Cluj, evenimentul a avut ca invitati pe Gabriel PREDESCU - presedintele Asociatiei Hotelierilor Clujeni si director executiv la Hotel ATHOS din Cluj-Napoca, precum si pe Cosmin SINDEAN - Manager Hotel City Plaza din Cluj-Napoca, alaturi de reprezentanti ai celor doua institutii.

    Pe parcursul celor patru zile de desfasurare, in cadrul targului HOTEL & CATERING au avut loc demonstratii gastronomice realizate pe roboti de bucatarie profesionali: masini de taiat legume, cuttere, masini combinate, mixere, blixere; cuptoare si utilaje specifice.
Demonstratii gastronomice pe utilaje profesionale au fost sustinute de Gabriele ZANARDELLI, Executive Chef al firmei ANGELO PO din Italia. 
    Invitat special, maestrul bucatar Stefan BERCEA - capitanul Echipei Nationale de Bucatari a Romaniei a sustinut in primele trei zile de targ, un GastroShow cu demonstratii culinare pe cuptoarele RATIONAL. 
    Placerea de a gati a fost impartasita si de maestrul in arta culinara Adrian POP, bucatar sef la West-City Hotel din Cluj-Napoca, prin demonstratiile culinare pe care le-a sustinut pe parcursul targului. Spre deliciul tuturor, constant pe perioada manifestarii au fost degustari de produse, atat a celor de la demonstratiile culinare cat si degustari de cafea, inghetata, dulciuri, ciocolata.

 

    Dintre momentele complementare expozitiei amintim prezentarea "O succinta incursiune in lumea vinurilor", lansarea cartii "Fantezii din oua" - autor maestrul bucatar Stefan BERCEA, precum si un bar-show sustinut de Tase PRODEA de la Agentia de barmani Flying Cocktails.

Pastrand traditia, EXPO Transilvania a organizat si la acesta editie, concursul "Premiile Vizitatorilor de Specialitate", care au adus urmatoarele premii: 
    I) ESPRESSOR automat SAECO PRIMEA TOUCH - castigator OANA DESIGN SRL din Reghin;
    II) CUPTOR cu microunde LG - castigator HARCOM IMPEX SRL din Bobalna judetul Cluj;
    III) STATIE de calcat DELONGHI - castigator SAGEATA ALBA SRL din Cluj-Napoca.

 

    Dorim sa multumim pe aceasta cale tuturor partenerilor nostri, in mod deosebit participantilor la HOTEL & CATERING 2009, am fost onorati sa-i avem alaturi la aceasta editie, le dorim succes deplin si sa ne revedem la editia 2010!

    Parteneri media 2009: Revista HoRes, Catalogul HoRes, HO.RE.CA. ROMANIA, Ghidul Furnizorilor pentru Hoteluri si Restaurante, Revista Gastromedia, Revista Brutarul, Catalogul InfoAliment, Catalogul Firmelor Agroalimentare, Revista Food & Bar, Revista Food & Drinks Globus, Revista Caffee Bar, Revista Transilvania All Inclusive, ClipArt Advertising, Revista ZumTurist, Habitat Design.

 

 

    EXPO Transilvania activeaza de 18 ani pe piata organizatorilor de targuri si expozitii din Romania, cumuland experienta si renume, fapt ce i-a atras si aprecierea de cel mai important organizator de manifestari expozitionale specializate din Transilvania si al doilea din Romania.